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authentische Produkte für alle Liebhaber der kretischen und mediterranen Küche
Entdecken Sie mit uns die einzigartige Vielfalt der griechischen Weinwelt. Jede Anbauregion besitzt spezifische Rebsorten aus denen individuelle Weine vinifiziertwerden: Kreta, Peloponnes, Zentralgriechenland, Nordgriechenland (Naoussa, Maronia). Im Feinkostbereich bieten wir ausgesuchte, authentische Produkte für alle Liebhaber der griechischen und mediterranen Küche. Angefangen von hochwertigen, extra nativen Olivenölen (Lychnos Olivenöl,Cretelia Olivenoel, Sitia Olivenöl, Aeolian Olivenöl) aus verschiedenen Regionen der Insel Kreta, Lesbos, bis hin zu einer erlesenen Auswahl landestypischer Spezialitäten: Oliven in verschiedenen Varianten, ruschetta,Thymianhonig und vieles mehr.
Griechenland durch die natürliche Kraft von Sonne und Wind gewonnen und zusätzlich mit Jod angereichert. Das Lagunengebiet im Ionischen Meer, das größtenteils unter Naturschutz steht und das Fischreicheste Gebiet in Griechenland ist, gehört zu den reinsten europäischen Mittelmeergebieten. Hier wird seit der Antike Meersalz gewonnen.
Das Meerwasser fließt in Sammelbecken, wo es durch die südliche Sonne langsam verdunstet bis das Salz am Boden der Salinen kristallisiert. Das kristallisierte Salz wird schonend gereinigt und anschließend wieder im Freien getrocknet. Die Salzkristalle werden dann noch einmal in Salzlake gewaschen und zentrifugiert. Entsprechend der gewünschten Körnung wird das Meersalz gesiebt oder fein gemahlen.
”Meligyris“
Wie in alten Zeiten …
Die kretische Imkerei ”Meligyris“ in Kreta
Unsere Imkerei liegt im Dorf Arkalochori in der Nähe von Heraklion auf der griechischen Insel Kreta. Seit 1920 widmen sich unsere Familie und unsere Vertragsimker der qualitativ hochwertigen Imkerei. Dadurch haben wir eine lange Tradition in der Honigernte und der Honigabfüllung. Um die hohe Qualität unserer Produkte für den Endverbraucher garantieren zu können, ist unser Unternehmen nach den ISO-Normen 22000 und 9001zertifiziert. Ferner führen wir strenge Kontrollen und Analysen durch: Wassergehalt, Leitfähigkeit,Diastase – Analyse, HMF-Analyse, Pollenanalyse und Prüfung auf Antibiotika.
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Olivenöle Spezialitäten aus der Insel Lesbos
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Diese kleinen, grünen Oliven mit Kern überzeugen jeden Olivenliebhaber: Knackig und frisch, mit dem zarten
Aroma von Fenchelkraut. Im Salat oder einfach pur mit Brot zum Ouzo oder zu einem Glas Wein genießen.
